| 書名 |
ﾆﾎﾝ ﾉ ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ ﾄ ｷｯﾁﾝ ﾋｬｸﾈﾝ ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| 日本の台所とキッチン一〇〇年物語 |
| 著者名１ |
ｱｺ ﾏﾘ |
| 阿古 真理／著 |
| 作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。食生活ジャーナリスト大賞（ジャーナリズム部門）受賞。著書に「大胆推理！ケンミン食のなぜ」「おいしい食の流行史」など。 |
| 出版者 |
ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ |
| 平凡社 |
| 出版年 |
202406 |
| ページ |
３７９ｐ |
| サイズ |
２０ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-582-54479-4 |
| 価格 |
3200 |
| 内容紹介 |
１００年前の「台所改善運動」、戦後のシステムキッチンへの移行を経て、日本の台所はどのように進化／変化し続けてきたのか？ 日本人の台所と暮らしの１００年の変遷を辿る。不動産屋、歴史学者との対談も収録。 |
| 件名 |
台所－歴史 |