| 書名 |
ﾔｻｲ ﾉ ｲｲﾌﾞﾝ |
| 野菜のいいぶん |
| 副書名 |
ﾀﾞﾚﾓ ｵｼｴﾃ ｸﾚﾅｲ ﾋﾐﾂ ﾉ ﾚｼﾋﾟ ﾋｬｸｻﾝｼﾞｭｳ |
| 誰も教えてくれない秘密のレシピ１３０ |
| 著者名１ |
ｼﾗｻｷ ﾋﾛｺ |
| 白崎 裕子／著 |
| 東京生まれ。オンラインレッスン『白崎茶会レシピ研究室』を配信。「白崎茶会のあたらしいおやつ」「へたおやつ」で料理レシピ本大賞お菓子部門で２年連続大賞を受賞。 |
| 出版者 |
ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞｼｬ |
| ダイヤモンド社 |
| 出版年 |
202604 |
| ページ |
２０７ｐ |
| サイズ |
２１ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-478-12171-9 |
| 価格 |
1680 |
| 内容紹介 |
ニンジンの青臭さは熱湯をかけると消える、じゃがいもは塩を入れてゆでるとホクホクになる…。予約のとれない料理教室を主宰する料理研究家が、「こうすればよかったのか！」と驚く野菜の調理法を、レシピとともに紹介する。 |
| 件名 |
料理－野菜 |