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ハイライト:
書名
国産の魚はどこへ消えたか?  (講談社+α新書)
著者
川本 大吾
出版者
講談社
出版年
2025/12
分類
662
形態
図書

※予約できる点数は、1人10点までです。

所蔵

所蔵件数は1件です。
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No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯
1 宗像ユリックス図書館 新書コーナー 662 112736535 図書  

詳細情報

書名 コクサン ノ サカナ ワ ドコ エ キエタカ
国産の魚はどこへ消えたか?
叢書名 コウダンシャ プラス アルファ シンショ
講談社+α新書
898-1C
著者名1 カワモト ダイゴ
川本 大吾/[著]
東京都生まれ。専修大学卒業。時事通信社水産部長。著書に「美味しいサンマはなぜ消えたのか?」など。
出版者 コウダンシャ
講談社
出版年 202512
ページ 254p
サイズ 18cm
ISBN 978-4-06-542190-1
価格 1100
内容紹介 水揚げしても大半が非食用のマイワシ、伝統・郷土料理にもノルウェー産…。高いポテンシャルを誇り、和食文化を支えてきた日本の魚資源にいま起こっている異変を解説し、復活への道筋を探る。
件名 水産業-日本

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