蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 脂肪と人類 渇望と嫌悪の歴史 （新潮選書） 著者 イェンヌ・ダムベリ 出版者 新潮社 出版年 2025/01 分類 576 形態 図書 予約かごへ 予約する ※予約できる点数は、１人１０点までです。 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1宗像ユリックス図書館一般室576ﾀ 112712319図書貸出中 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 宗像ユリックス図書館 一般室 576 ﾀ 112712319 図書 貸出中 詳細情報 書名 ｼﾎﾞｳ ﾄ ｼﾞﾝﾙｲ 脂肪と人類 副書名 ｶﾂﾎﾞｳ ﾄ ｹﾝｵ ﾉ ﾚｷｼ 渇望と嫌悪の歴史 叢書名 ｼﾝﾁｮｳ ｾﾝｼｮ 新潮選書 著者名１ ｲｪﾝﾇ ﾀﾞﾑﾍﾞﾘ イェンヌ・ダムベリ／著 食文化を扱うフリーのジャーナリスト・作家。スウェーデンの主要朝刊紙に寄稿。スウェーデン食事アカデミーの「食にまつわるエッセイ」の部で最優秀賞受賞。 著者名２ ｸﾔﾏ ﾖｳｺ 久山 葉子／訳 出版者 ｼﾝﾁｮｳｼｬ 新潮社 出版年 202501 ページ ２２３，１６ｐ サイズ ２０ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-10-603921-8 価格 2000 内容紹介 魔性の栄養素、脂肪。それは神への捧げものか、健康の敵か。脂肪の知られざる歴史から、世界各地の脂肪料理までを追い、石器時代より続く脂肪と人類の複雑な関係を描きだす。 件名 食用油脂－歴史 関連資料 詳細： 表示 非表示 書名： 中国皇帝の条件 後継者はいかに選ばれたか （新潮選書） 著者： 阪倉 篤秀 出版者： 新潮社 書名： 京都の歩き方 歴史小説家５０の視点 （新潮選書） 著者： 澤田 瞳子 出版者： 新潮社 書名： 忘れ得ぬ人忘れ得ぬ言葉 （新潮選書） 著者： 五木 寛之 出版者： 新潮社 書名： ロベスピエール 民主主義を信じた「独裁者」 （新潮選書） 著者： 高山 裕二 出版者： 新潮社 書名： 謎とき百人一首 和歌から見える日本文化のふしぎ （新潮選書） 著者： ピーター・Ｊ．マクミラン 出版者： 新潮社