| 書名 |
ﾊｯｺｳ ﾔｻｲ ﾐｿ ﾉ ﾚｼﾋﾟ |
| 発酵野菜みそのレシピ |
| 副書名 |
ｺﾒｺｳｼﾞ ｼｵ ﾔｻｲ ｵ ｽｲﾊﾝｷ ﾆ ｲﾚﾃ ﾂｸﾙ |
| 米麴・塩・野菜を炊飯器に入れて作る |
| 著者名１ |
ｷﾑﾗ ｻﾁｺ |
| 木村 幸子／著 |
| 料理家・お菓子研究家。東京青山にて「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰。ＮＨＫ文化センター青山／大阪梅田教室にて長年にわたり講座を担当。著書に「発酵あんこのおやつ」など。 |
| 著者名２ |
ﾌｼﾞｲ ﾋﾛｼ |
| 藤井 寛／監修 |
| 出版者 |
ｳｪｲｳﾞｼｭｯﾊﾟﾝ |
| ＷＡＶＥ出版 |
| 出版年 |
202501 |
| ページ |
９５ｐ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-86621-506-8 |
| 価格 |
1700 |
| 内容紹介 |
にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、さつまいも、じゃがいも、トマトでみそが作れる！ 野菜と米麴と塩を炊飯器に入れて、８時間置くだけの野菜みそと、みそを使った簡単料理のレシピを紹介する。 |
| 件名 |
料理－野菜 |
| 麴かび |