| 書名 |
ｲﾓ ｸﾘ ｶﾎﾞﾁｬ ﾉ ｵｶｼｽﾞｸﾘ |
| いも・くり・かぼちゃのお菓子作り |
| 叢書名 |
ﾌﾞﾃｨｯｸ ﾑｯｸ |
| ブティック・ムック |
| １７８０ |
| 著者名１ |
ｼﾀﾞ ﾔｽﾖ |
| 信太 康代／著 |
| スイスのリッチモンド製菓学校、フランス・パリのエコール・ルノートルで学ぶ。サロン形式のお菓子＆料理教室「イグレック・シダ」を主宰。著書に「キューブスイーツ」など。 |
| 出版者 |
ﾌﾞﾃｨｯｸｼｬ |
| ブティック社 |
| 出版年 |
202410 |
| ページ |
１２８ｐ |
| サイズ |
２１×２１ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-8347-7880-9 |
| 価格 |
1400 |
| 内容紹介 |
ケーキ、シュークリーム、冷たいお菓子、和菓子など、冷凍や市販の材料でも作れるいも・くり・かぼちゃを使ったお菓子のレシピを豊富に紹介する。お菓子作りの道具と基礎も掲載。 |
| 版の注記 |
「いも・くり・かぼちゃのスイーツ」増補改訂版（２０１７年刊）の改題，再編集 |
| 件名 |
菓子 |
| さつまいも |
| くり（栗） |
| カボチャ |