蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 これ、台所でつくれます。 発酵漬物から手打ち麵、ベーコン・チーズまで （うかたまＢＯＯＫＳ） 著者 農山漁村文化協会 出版者 農山漁村文化協会 出版年 2022/10 分類 596 形態 電子書籍 電子書籍の貸出 ※電子書籍資料です。 資料情報 出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日 1 2023-05-22 - 詳細情報 書名 ｺﾚ ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ ﾃﾞ ﾂｸﾚﾏｽ これ、台所でつくれます。 副書名 ﾊｯｺｳ ﾂｹﾓﾉ ｶﾗ ﾃｳﾁﾒﾝ ﾍﾞｰｺﾝ ﾁｰｽﾞ ﾏﾃﾞ 発酵漬物から手打ち麵、ベーコン・チーズまで 叢書名 ｳｶﾀﾏ ﾌﾞｯｸｽ うかたまＢＯＯＫＳ 著者名１ ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ 農山漁村文化協会／編 出版者 ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ 農山漁村文化協会 出版年 202210 ページ １３５ｐ ＩＳＢＮ 978-4-540-22166-8 内容紹介 乳酸発酵させて自然の酸味を楽しめるピクルス、牛乳と酢と塩だけでできるモッツァレラチーズ…。店で買うような加工食品をシンプルな材料でつくる方法を紹介します。『うかたま』連載に過去の記事を加え再編集。 版の注記 ２０２２年４月刊の再刊 件名 料理 関連資料 詳細： 表示 非表示 書名： 野菜まるごと旬を食べる農家レシピ （うかたまＢＯＯＫＳ） 著者： 農山漁村文化協会 出版者： 農山漁村文化協会 書名： 自家醸造を楽しむ本 ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵 （うかたまＢＯＯＫＳ 著者： アドバンストブルーイング 出版者： 農山漁村文化協会 書名： 自家醸造を楽しむ本 ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵 （うかたまＢＯＯＫＳ 著者： アドバンストブルーイング 出版者： 農山漁村文化協会 書名： 米粉の料理とおやつ 毎日の料理や特別な日のお菓子、昔ながらのおやつも （うかたまＢＯＯＫＳ） 著者： 農山漁村文化協会 出版者： 農山漁村文化協会 書名： 米粉の料理とおやつ 毎日の料理や特別な日のお菓子、昔ながらのおやつも （うかたまＢＯＯＫＳ） 著者： 農山漁村文化協会 出版者： 農山漁村文化協会