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No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯
1 宗像ユリックス図書館 一般室 498.5 112651465 図書  

詳細情報

書名 ショクヒン テンカブツ カラ ミ オ マモル
食品添加物から身を守る
副書名 ジシン ト カゾク ノ タメ ニ
自身と家族のために
叢書名 プロブレム キュー アンド エー
プロブレムQ&A
著者名1 ワタナベ ユウジ
渡辺 雄二/著
栃木県宇都宮市出身。千葉大学工学部合成化学科卒。消費生活問題紙の記者を経て、フリーの科学ジャーナリスト。著書に「食卓の化学毒物事典」「アレルギー児が増えている」など。
出版者 リョクフウシュッパン
緑風出版
出版年 202302
ページ 138p
サイズ 21cm
ISBN 978-4-8461-2220-1
価格 1500
内容紹介 着色料、保存料、甘味料…。市販の加工食品のほとんどに使われる食品添加物。「発がん性の疑い」「免疫力低下の可能性」「胎児に障害をおよぼす危険性」のある食品添加物などをQ&A形式で解説する。添加物表示の見方も掲載。
件名 食品添加物

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