| 書名 |
ｺｰﾋｰ ﾌﾟﾗﾈｯﾄ |
| コーヒープラネット |
| 副書名 |
ｼﾗﾚｻﾞﾙ ｶｯｺｸ ﾉ ﾚｼﾋﾟ ﾄ ｲｺｲ ﾉ ﾌﾞﾝｶｼ |
| 知られざる各国のレシピと憩いの文化史 |
| 著者名１ |
ﾗﾆ ｷﾝｸﾞｽﾄﾝ |
| ラニ・キングストン／著 |
| コーヒー、チョコレート、サステイナブル・フードなどを主たるテーマに、ライター、リサーチャー、コンサルタントとして活躍。食品学と教育学の修士号、バリスタとパティシエ等の資格を持つ。 |
| 著者名２ |
ﾜﾀﾞ ﾕｳｺ |
| 和田 侑子／訳 |
| 出版者 |
ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ |
| グラフィック社 |
| 出版年 |
202211 |
| ページ |
２６３ｐ |
| サイズ |
２４ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-7661-3672-2 |
| 価格 |
2700 |
| 内容紹介 |
全世界のローカル・コーヒーの淹れ方と知識を網羅したコーヒー・ブック。エチオピアのブナ・カラ、イタリアのビチェリン、韓国のダルゴナ・コピなど、さまざまなコーヒーレシピを、各国の文化や豊富な写真とともに紹介する。 |
| 件名 |
コーヒー |