蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 これ、台所でつくれます。 発酵漬物から手打ち麵、ベーコン・チーズまで （うかたまＢＯＯＫＳ） 著者 農山漁村文化協会 出版者 農山漁村文化協会 出版年 2022/10 分類 596 形態 図書 予約かごへ 予約する ※予約できる点数は、１人１０点までです。 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1宗像ユリックス図書館一般室596ｺ 112643893図書 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 宗像ユリックス図書館 一般室 596 ｺ 112643893 図書 詳細情報 書名 ｺﾚ ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ ﾃﾞ ﾂｸﾚﾏｽ これ、台所でつくれます。 副書名 ﾊｯｺｳ ﾂｹﾓﾉ ｶﾗ ﾃｳﾁﾒﾝ ﾍﾞｰｺﾝ ﾁｰｽﾞ ﾏﾃﾞ 発酵漬物から手打ち麵、ベーコン・チーズまで 叢書名 ｳｶﾀﾏ ﾌﾞｯｸｽ うかたまＢＯＯＫＳ 著者名１ ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ 農山漁村文化協会／編 出版者 ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ 農山漁村文化協会 出版年 202210 ページ １３５ｐ サイズ ２６ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-540-22166-8 価格 1500 内容紹介 乳酸発酵させて自然の酸味を楽しめるピクルス、牛乳と酢と塩だけでできるモッツァレラチーズ…。店で買うような加工食品をシンプルな材料でつくる方法を紹介します。『うかたま』連載に過去の記事を加え再編集。 版の注記 ２０２２年４月刊の再刊 件名 料理 関連資料 詳細： 表示 非表示 書名： 野菜まるごと旬を食べる農家レシピ （うかたまＢＯＯＫＳ） 著者： 農山漁村文化協会 出版者： 農山漁村文化協会 書名： 自家醸造を楽しむ本 ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵 （うかたまＢＯＯＫＳ 著者： アドバンストブルーイング 出版者： 農山漁村文化協会 書名： 自家醸造を楽しむ本 ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵 （うかたまＢＯＯＫＳ 著者： アドバンストブルーイング 出版者： 農山漁村文化協会 書名： 米粉の料理とおやつ 毎日の料理や特別な日のお菓子、昔ながらのおやつも （うかたまＢＯＯＫＳ） 著者： 農山漁村文化協会 出版者： 農山漁村文化協会 書名： 米粉の料理とおやつ 毎日の料理や特別な日のお菓子、昔ながらのおやつも （うかたまＢＯＯＫＳ） 著者： 農山漁村文化協会 出版者： 農山漁村文化協会