| 書名 |
ｽﾃﾅｲ ﾐﾗｲ |
| 捨てない未来 |
| 副書名 |
ｷｯﾁﾝ ｶﾗ ﾕﾙｸ ｵｲｼｸ ﾌｰﾄﾞ ﾛｽ ｵ ｳﾁｶｴｽ |
| キッチンから、ゆるく、おいしく、フードロスを打ち返す |
| 著者名１ |
ｴﾀﾞﾓﾄ ﾅﾎﾐ |
| 枝元 なほみ／著 |
| 横浜市生まれ。料理研究家。ＮＰＯ法人「ビッグイシュー基金」共同代表。著書に「枝元なほみのリアル朝ごはん」など。 |
| 出版者 |
ｱｻﾋｼﾝﾌﾞﾝｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 朝日新聞出版 |
| 出版年 |
202210 |
| ページ |
１７４ｐ |
| サイズ |
１９ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-02-331966-0 |
| 価格 |
1800 |
| 内容紹介 |
「食べて生きていく」という人の営みのおおもとをおおらかに肯定しながら、子どもたちに残すべき地球の未来を守るフードロスについて、料理研究家・枝元なほみが考える。京都大学准教授・藤原辰史との対談も収録。 |
| 件名 |
料理 |
| 食品ロス |