蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 農家が教えるタケノコづくし 下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ 著者 農文協 出版者 農山漁村文化協会 出版年 2022/09 分類 596 形態 図書 予約かごへ 予約する ※予約できる点数は、１人１０点までです。 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1宗像ユリックス図書館一般室596ﾉ 112641781図書貸出中 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 宗像ユリックス図書館 一般室 596 ﾉ 112641781 図書 貸出中 詳細情報 書名 ﾉｳｶ ｶﾞ ｵｼｴﾙ ﾀｹﾉｺｽﾞｸｼ 農家が教えるタケノコづくし 副書名 ｼﾀｼｮﾘ ｱｸﾇｷ ﾎｿﾞﾝ ｶｺｳ ﾂｶｲｷﾘ ﾚｼﾋﾟ 下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ 著者名１ ﾉｳﾌﾞﾝｷｮｳ 農文協／編 出版者 ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ 農山漁村文化協会 出版年 202209 ページ ９５ｐ サイズ ２６ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-540-22164-4 価格 1500 内容紹介 タケノコのあく抜きや部位ごとの使い方などの料理の基本から、水煮やビン詰め、乾燥、塩漬け、冷凍などの保存・加工法、穂先タケノコや国産メンマづくり、和洋のレシピまで紹介。『別冊現代農業』掲載を単行本化。 版の注記 ２０２２年４月刊の再刊 件名 料理－野菜 筍 関連資料 詳細： 表示 非表示 書名： 男着物の全てが楽しくわかる 着物で始まるちょっといい男の物語 著者： 橘川 一正 出版者： 合同フォレスト 書名： サイズ調整ができる帽子 縫いながら・デザインで・既製品を利用して 著者： 主婦と生活社 出版者： 主婦と生活社 書名： 水処理のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書 （図解即戦力） 著者： 原田 篤史 出版者： 技術評論社 書名： 鉄鋼業界のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書 （図解即戦力） 著者： ワードクラフトプロデュース 出版者： 技術評論社 書名： お店の解剖図鑑 「わざわざ行きたい店」になる設計・演出・デザインの工夫 新装改訂版 著者： 高橋 哲史 出版者： エクスナレッジ