| 書名 |
ｵｷｬｸｻﾝ ﾆ ｼｭｳｶﾝｶ ｼﾃ ﾓﾗｳ ｲﾄﾞｳ ﾊﾝﾊﾞｲ ﾉ ｳﾝｴｲｼﾞｭﾂ |
| お客さんに“習慣化”してもらう！移動販売の運営術 |
| 叢書名 |
ﾄﾞｩｰ ﾌﾞｯｸｽ |
| ＤＯ ＢＯＯＫＳ |
| 著者名１ |
ﾋﾗﾔﾏ ｽｽﾑ |
| 平山 晋／著 |
| 国学院大学卒業。キッチンカーズライフ・アイドゥ代表。蛸魂焼き（たこ焼き）専門キッチンカー店主。著書に「小さな人気店をつくる！移動販売のはじめ方」がある。 |
| 出版者 |
ﾄﾞｳﾌﾞﾝｶﾝｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 同文舘出版 |
| 出版年 |
202209 |
| ページ |
１９５ｐ |
| サイズ |
２１ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-495-54127-9 |
| 価格 |
1800 |
| 内容紹介 |
開業後、スムーズに軌道に乗せて商売を長く続けているキッチンカーは、どんなことをしているのか？ 商品づくり、出店料の考え方など、ベテラン・キッチンカーズの現場の知恵と商いの方針を紹介する。 |
| 件名 |
屋台（料理） |