蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 砂糖の日本史 著者 江後 迪子 出版者 同成社 出版年 2022/07 分類 383 形態 図書 予約かごへ 予約する ※予約できる点数は、１人１０点までです。 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1宗像ユリックス図書館一般室383ｴ 112636950図書 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 宗像ユリックス図書館 一般室 383 ｴ 112636950 図書 詳細情報 書名 ｻﾄｳ ﾉ ﾆﾎﾝｼ 砂糖の日本史 著者名１ ｴｺﾞ ﾐﾁｺ 江後 迪子／著 実践女子大学大学院家政学研究科修了（家政学修士）。別府大学短期大学部教授等を経てフリー。著書に「大名の暮らしと食」「信長のおもてなし」など。 出版者 ﾄﾞｳｾｲｼｬ 同成社 出版年 202207 ページ ５，１９６ｐ サイズ １９ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-88621-889-6 価格 2000 内容紹介 砂糖はどのように日本へと伝わり、広まったのだろうか？ 歴史研究者が料理に関わる史料を丹念にたどり、日本人と砂糖の出会いから、様々な料理に砂糖が利用され受容されていくまでを描き出す。 件名 食生活－歴史 砂糖－歴史 関連資料 詳細： 表示 非表示 書名： 単身リスク 「１００年人生」をどう生きるか （朝日新書） 著者： 山田 昌弘 出版者： 朝日新聞出版 書名： ニッポン華僑１００万人時代 新中国勢力の台頭で激変する社会 著者： 日本経済新聞取材班 出版者： ＫＡＤＯＫＡＷＡ 書名： 民主主義の死角 つくられた高齢者と若者の分断と対立 （朝日新書） 著者： 鵜飼 健史 出版者： 朝日新聞出版 書名： 転職に向いてない人がそれでも転職に成功する思考法 不器用・圧に弱い・詰めが甘い・自信がない・お人好 著者： 川野 智己 出版者： 東洋経済新報社 書名： 戸籍の日本史 （インターナショナル新書） 著者： 遠藤 正敬 出版者： 集英社インターナショナル