蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 砂糖の日本史 著者 江後 迪子 出版者 同成社 出版年 2022/07 分類 383 形態 図書 予約かごへ 予約する ※予約できる点数は、１人１０点までです。 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1宗像ユリックス図書館一般室383ｴ 112636950図書 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 宗像ユリックス図書館 一般室 383 ｴ 112636950 図書 詳細情報 書名 ｻﾄｳ ﾉ ﾆﾎﾝｼ 砂糖の日本史 著者名１ ｴｺﾞ ﾐﾁｺ 江後 迪子／著 実践女子大学大学院家政学研究科修了（家政学修士）。別府大学短期大学部教授等を経てフリー。著書に「大名の暮らしと食」「信長のおもてなし」など。 出版者 ﾄﾞｳｾｲｼｬ 同成社 出版年 202207 ページ ５，１９６ｐ サイズ １９ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-88621-889-6 価格 2000 内容紹介 砂糖はどのように日本へと伝わり、広まったのだろうか？ 歴史研究者が料理に関わる史料を丹念にたどり、日本人と砂糖の出会いから、様々な料理に砂糖が利用され受容されていくまでを描き出す。 件名 食生活－歴史 砂糖－歴史 関連資料 詳細： 表示 非表示 書名： イラストでわかる高齢者のくらし図鑑 著者： ｋｅｉ 出版者： メディカル・ケア・サービス 書名： 日本手話がおしえてくれること ろう者から学ぶための６５の疑問 （まなびの地図） 著者： 榧 陽子 出版者： 大修館書店 書名： 世界の呪術と民間信仰 国立民族学博物館コレクション （別冊太陽 日本のこころ） 著者： 島村 一平 出版者： 平凡社 書名： やさしい民俗学 著者： 岸澤 美希 出版者： 淡交社 書名： マンガで解決老人ホームは親不孝？ 著者： 上大岡 トメ 出版者： 主婦の友社