| 書名 |
ｶﾃｲ ﾃﾞ ﾂｸﾚﾙ ﾄｳｻﾞｲ ﾅﾝﾎﾞｸ ﾉ ﾃﾞﾝﾄｳ ｲﾝﾄﾞ ﾘｮｳﾘ |
| 家庭で作れる東西南北の伝統インド料理 |
| 著者名１ |
ｶﾄﾘ ｶｵﾙ |
| 香取 薫／著 |
| インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。著書に「家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理」「はじめてのインド家庭料理」など。 |
| 出版者 |
ｶﾜﾃﾞｼｮﾎﾞｳｼﾝｼｬ |
| 河出書房新社 |
| 出版年 |
202206 |
| ページ |
１２６ｐ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-309-28989-2 |
| 価格 |
2150 |
| 内容紹介 |
東インドの鯉のカレー、西インドのなすのタラサン、南インドのダム・カ・キーマ、北インドのチキン・マカーナー…。スパイスが織りなす、東西南北の多彩な伝統インド料理をプロセス写真付きで紹介する。 |
| 件名 |
料理（インド） |